一、概述
為提高水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)技術(shù)水平，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和有效性，農(nóng)業(yè)部決定2017年繼續(xù)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展水產(chǎn)品中藥物殘留、重金屬及貝類(lèi)毒素等項(xiàng)目的檢測(cè)能力驗(yàn)證工作。
二、通知原文
一、組織方式及任務(wù)分工
本年度水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力驗(yàn)證工作由我部漁業(yè)漁政管理局統(tǒng)一組織，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“水科院質(zhì)標(biāo)中心”）具體實(shí)施，有關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)參與實(shí)施。水科院質(zhì)標(biāo)中心負(fù)責(zé)檢測(cè)能力驗(yàn)證技術(shù)方案制定、報(bào)名、結(jié)果收集匯總，并形成能力驗(yàn)證結(jié)果報(bào)告；國(guó)家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（上海）為本年度檢測(cè)能力驗(yàn)證的技術(shù)支持單位，配合水科院質(zhì)標(biāo)中心開(kāi)展檢測(cè)能力驗(yàn)證樣品的制備、發(fā)放等工作。
二、驗(yàn)證項(xiàng)目、檢測(cè)方法及參加單位
（一）驗(yàn)證項(xiàng)目
水產(chǎn)品中藥物殘留檢測(cè)：氯霉素和硝基呋喃類(lèi)代謝物�！ �
水產(chǎn)品中重金屬檢測(cè)：鎘。
貝類(lèi)毒素檢測(cè)：麻痹性貝類(lèi)毒素。
（二）檢測(cè)方法
氯霉素：《水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測(cè)定 氣相色譜法》（SC/T 3018-2004）或《動(dòng)物源食品中氯霉素殘留量的測(cè)定高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》（農(nóng)業(yè)部781號(hào)公告-2-2006）等�！ �
硝基呋喃類(lèi)代謝物：《水產(chǎn)品中硝基呋喃類(lèi)代謝物殘留量的測(cè)定－液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法》（農(nóng)業(yè)部783號(hào)公告-1-2006）。
鎘：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定》（GB 5009.15-2014）�！ �
麻痹性貝類(lèi)毒素：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 貝類(lèi)中麻痹性貝類(lèi)毒素的測(cè)定-小鼠生物法》（GB 5009.213-2016）�！ �
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承擔(dān)2017年國(guó)家產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)必須參加水產(chǎn)品中藥物殘留檢測(cè)能力驗(yàn)證，承擔(dān)2017年貝類(lèi)、重點(diǎn)水產(chǎn)品等監(jiān)測(cè)任務(wù)的單位必須參加水產(chǎn)品中重金屬及貝類(lèi)毒素檢測(cè)能力驗(yàn)證，其他相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)可自愿選項(xiàng)參加檢測(cè)能力驗(yàn)證�！ �
三、進(jìn)度安排
�。ㄒ唬�(yàn)證報(bào)名。參加2017年檢測(cè)能力驗(yàn)證的水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要及時(shí)填寫(xiě)《2017年水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力驗(yàn)證報(bào)名表》（見(jiàn)附件1），明確本單位參加的檢測(cè)能力驗(yàn)證項(xiàng)目和樣品領(lǐng)取方式及地點(diǎn)，于3月15日前報(bào)名至水科院質(zhì)標(biāo)中心�！ �
（二）樣品領(lǐng)取。氯霉素和硝基呋喃類(lèi)代謝物殘留驗(yàn)證樣品于3月19日發(fā)放，請(qǐng)參加檢測(cè)能力驗(yàn)證的單位根據(jù)報(bào)名情況自行前往北京、上海、青島3個(gè)驗(yàn)證樣品發(fā)放點(diǎn)領(lǐng)取樣品；鎘和麻痹性貝類(lèi)毒素驗(yàn)證樣品于5月23日發(fā)放，請(qǐng)參加檢測(cè)能力驗(yàn)證的單位根據(jù)報(bào)名情況選擇郵寄或自行前往驗(yàn)證樣品發(fā)放地點(diǎn)（上海）領(lǐng)取樣品�！ �
（三）樣品檢測(cè)。參加單位須在領(lǐng)取樣品后96小時(shí)內(nèi)完成檢測(cè)工作，并按規(guī)定格式（見(jiàn)附件2）填報(bào)檢測(cè)結(jié)果。加蓋公章的檢測(cè)結(jié)果傳真至水科院質(zhì)標(biāo)中心；檢測(cè)結(jié)果原始記錄和相關(guān)譜圖等以特快專(zhuān)遞形式寄至水科院質(zhì)標(biāo)中心（以寄出的郵戳為準(zhǔn)）�！ �
（四）補(bǔ)驗(yàn)工作。對(duì)于檢測(cè)能力驗(yàn)證結(jié)果不合格的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)書(shū)面申請(qǐng)?jiān)试S補(bǔ)驗(yàn)一次。補(bǔ)驗(yàn)申請(qǐng)應(yīng)在接到檢測(cè)能力驗(yàn)證結(jié)果通報(bào)后的15個(gè)工作日內(nèi)向水科院質(zhì)標(biāo)中心提交。氯霉素和硝基呋喃類(lèi)代謝物殘留補(bǔ)驗(yàn)在8月底前完成，鎘和麻痹性貝類(lèi)毒素補(bǔ)驗(yàn)在9月底前完成�！ �
�。ㄎ澹┙Y(jié)果報(bào)告。水科院質(zhì)標(biāo)中心應(yīng)在檢測(cè)能力驗(yàn)證工作和補(bǔ)驗(yàn)工作結(jié)束后的15個(gè)工作日內(nèi)，組織專(zhuān)家組對(duì)驗(yàn)證結(jié)果進(jìn)行會(huì)商、評(píng)審，將形成的檢測(cè)能力驗(yàn)證結(jié)果報(bào)告報(bào)送我部漁業(yè)漁政管理局。
四、有關(guān)要求
�。ㄒ唬┧圃嘿|(zhì)標(biāo)中心及技術(shù)支撐單位要高度重視檢測(cè)能力驗(yàn)證工作，并根據(jù)本通知要求和進(jìn)度安排科學(xué)制定實(shí)施方案，及時(shí)準(zhǔn)確制備和發(fā)放樣品，認(rèn)真研判檢測(cè)結(jié)果，按時(shí)完成檢測(cè)能力驗(yàn)證工作�！ �
�。ǘ└魉a(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要認(rèn)真對(duì)待本年度檢測(cè)能力驗(yàn)證工作。有下列情形之一的，我部將取消其承擔(dān)我部相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)任務(wù)資格：一是不參加或未通過(guò)本年度檢測(cè)能力驗(yàn)證（含補(bǔ)驗(yàn)）的；二是檢測(cè)能力驗(yàn)證樣品未在本單位檢測(cè)，或進(jìn)行分包檢測(cè)的；三是在檢測(cè)過(guò)程中相互詢(xún)問(wèn)檢測(cè)結(jié)果、偽造檢測(cè)結(jié)果或其他弄虛作假行為的�！ �
檢測(cè)能力驗(yàn)證過(guò)程中有關(guān)組織工作問(wèn)題請(qǐng)與我部漁業(yè)漁政管理局聯(lián)系，有關(guān)技術(shù)問(wèn)題請(qǐng)與水科院質(zhì)標(biāo)中心聯(lián)系。
農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局科技與質(zhì)量監(jiān)管處 劉莎莎�！ �
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心 劉歡、李晉成，郵寄地址：北京市豐臺(tái)區(qū)永定路南青塔150號(hào)（郵編：100141）。
農(nóng)業(yè)部辦公廳
2017年3月7日
（內(nèi)容來(lái)源農(nóng)業(yè)部）
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