一、概述
昨日，衛(wèi)計(jì)委發(fā)布了127項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，涉及到多個(gè)類別。其中有81項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)涉及理化檢測(cè)、微生物檢驗(yàn)、輻照食品鑒定類。
此次共發(fā)布52項(xiàng)食品通用理化檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
二、詳細(xì)介紹
下面例舉其中部分標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)：
GB 5009.5-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GB5009.5-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》、GBT14489.2-2008《糧油檢驗(yàn)植物油料粗蛋白質(zhì)的測(cè)定》、GBT15673-2009《食用菌中粗蛋白含量的測(cè)定》、GBT5511-2008《谷物和豆類氮含量測(cè)定和粗蛋白質(zhì)含量計(jì)算凱氏法》、GBT9695.11-2008《肉與肉制品氮含量測(cè)定》和GBT9823-2008《糧油檢驗(yàn)植物油料餅粕總含氮量的測(cè)定》
主要變化：
增加附錄A蛋白質(zhì)折算系數(shù)。
GB 5009.6-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替 GBT5009.6-2003《食品中脂肪的測(cè)定》、GBT9695.1-2008《肉與肉制品游離脂肪含量測(cè)定》、GB5413.3-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測(cè)定》、GBT9695.7-2008《肉與肉制品總脂肪含量測(cè)定》、GBT14772-2008《食品中粗脂肪的測(cè)定》、GBT5512-2008《糧油檢驗(yàn)糧食中粗脂肪含量測(cè)定》、GBT15674-2009《食用菌中粗脂肪含量的測(cè)定》、GBT22427.3-2008《淀粉總脂肪測(cè)定》、GBT10359-2008《油料餅粕含油量的測(cè)定第1部分：己烷(或石油醚)提取法》
主要變化：
修改了肉制品、淀粉的酸水解及抽提步驟
增加了堿水解法、蓋勃法
GB 5009.8-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GBT5009.8-2008《食品中蔗糖的測(cè)定》、GBT18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測(cè)定方法液相色譜示差折光檢測(cè)法》、GBT22221-2008《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測(cè)定高效液相色譜法》
主要變化：
增加了部分樣品前處理
GB 5009.9-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GBT5009.9-2008《食品中淀粉的測(cè)定》、GBT5514-2008《糧油檢驗(yàn)糧食、油料中淀粉含量測(cè)定》、GBT9695.14-2008《肉制品淀粉含量測(cè)定》
主要變化：
增加了低含量樣品測(cè)定操作
增加了試劑空白測(cè)定
修改了第一法中的計(jì)算公式
增加了第三法肉制品中淀粉含量測(cè)定
GB 5009.22-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GBT5009.22-2003《食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定》、GBT5009.23-2006《食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測(cè)定》、GB5009.24-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素M1和B1的測(cè)定》、GBT23212-2008《牛奶和奶粉中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的測(cè)定液相色譜-熒光檢測(cè)法》、GBT18979-2003《食品中黃曲霉毒素的測(cè)定免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法》、SN0339-1995《出口茶葉中黃曲霉毒素B1檢驗(yàn)方法》、SNT1664-2005《牛奶和奶粉中黃曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2含量的測(cè)定》、SNT1101-2002《進(jìn)出口油籽及糧谷中黃曲霉毒素的檢驗(yàn)方法》、SN0637-1997《出口油籽、堅(jiān)果及堅(jiān)果制品中黃曲霉毒素的檢驗(yàn)方法液相色譜法》、SNT1736-2006《進(jìn)出口蜂蜜中黃曲霉毒素的檢驗(yàn)方法高效液相色譜法》、NYT1286-2007《花生黃曲霉毒素B1的測(cè)定高效液相色譜法》。
主要變化：
根據(jù)GB2761-2011的要求,增加了方法的適用范圍
增加了同位素稀釋液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法為第一法
增加了高效液相色譜-柱前衍生法為第二法
增加了高效液相色譜-柱后衍生法為第三法
修改了酶聯(lián)免疫法,并將方法名稱更改為酶聯(lián)免疫吸附篩查法
增加了免疫親和柱以及酶聯(lián)免疫試劑盒質(zhì)量判定要求與方法
修改了測(cè)定組分為黃曲霉毒素B族和G族化合物
GB 5009.24-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素M族的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GB5413.37-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測(cè)定》、GB5009.24-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素M1和B1的測(cè)定》、 GBT23212-2008《牛奶和奶粉中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的測(cè)定高效液相色譜法-熒光檢測(cè)法》和 SNT1664-2005《牛奶和奶粉中黃曲霉毒素 M1、B1、B2、G1、G2含量的測(cè)定》
主要變化：
增加了方法適用范圍；
增加了對(duì)黃曲霉毒素M2的檢測(cè)；
修改了酶聯(lián)免疫法，并修改第三法名稱為酶聯(lián)免疫吸附篩查法；
修改了液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法；
修改了液相色譜法的前處理方法；
刪除了免疫層析凈化熒光分光度法。
GB 5009.25-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中雜色曲霉素的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替 GBT5009.25-2003《植物性食品中雜色曲霉素的測(cè)定》和SNT2483-2010《進(jìn)出口糧谷中柄曲霉素含量檢測(cè)方法液相色譜法》
主要變化：
增加了液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
增加了液相色譜法
GB 5009.26-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中N-亞硝胺類化合物的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GBT5009.26-2003《食品中N-亞硝胺類的測(cè)定》
主要變化：
將原方法中的填充色譜柱修改為毛細(xì)管色譜柱
將原方法中的氣相色譜高分辨質(zhì)譜儀修改為氣相色譜質(zhì)譜儀
GB 5009.27-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯并（a）芘的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GBT5009.27-2003《食品中苯并(a)芘的測(cè)定》、GBT22509-2008《動(dòng)植物油脂苯并(a)芘的測(cè)定反相高效液相色譜法》、SCT3041-2008《水產(chǎn)品中苯并(a)芘的測(cè)定高效液相色譜法》和NYT1666-2008《肉制品中苯并(a)芘的測(cè)定高效液相色譜法》
主要變化：
修改了方法的適用范圍
修改了樣品前處理方法
刪除了熒光分光光度法與目測(cè)比色法
GB 5009.28-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GBT5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的測(cè)定》和GBT5009.28-2003《食品中糖精鈉的測(cè)定》、GBT23495-2009《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定高效液相色譜法》、GB21703-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的測(cè)定》、SNT2012-2007《進(jìn)出口食醋中苯甲酸、山梨酸的檢測(cè)方法液相色譜法》、SBT10389-2004《肉與肉制品中山梨酸的測(cè)定》
主要變化：
增加了“多點(diǎn)校正”方法制作標(biāo)準(zhǔn)曲線
修改了樣品前處理方法
刪除了氣相色譜法中填充柱色譜柱分離的內(nèi)容
增加了氣相色譜法中毛細(xì)管色譜柱分離的內(nèi)容
GB 5009.32-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中9種抗氧化劑的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GBT5009.32-2003《油脂中沒食子酸丙酯(PG)的測(cè)定》和GBT23373-2009 《食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)的測(cè)定》
主要變化：
增加了抗氧化劑的種類
增加了方法的適用范圍
增加了液相色譜法、氣相色譜法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法和氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法
GB 5009.33-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GB5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》、NYT1375-2007《植物產(chǎn)品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定離子色譜法》、NYT1279-2007《蔬菜、水果中硝酸鹽的測(cè)定紫外分光光度法》、SNT3151-2012《出口食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定離子色譜法》
主要變化：
合并原第二法、第三法為第二法
增加了蔬菜、水果中硝酸鹽的測(cè)定的紫外分光光度法
GB 5009.36-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氰化物的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GBT5009.36-2003《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》的4.4氰化物、GB/T5009.48-2003《蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》的4.7氰化物和GBT8538-2008《飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》的4.45氰化物
GB 5009.82-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素A、D、E的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GBT5009.82-2003《食品中維生素A和維生素E的測(cè)定》、GB5413.9-2010《嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測(cè)定》、GBT9695.26-2008《肉與肉制品維生素A 含量測(cè)定》、GBT9695.30-2008《肉與肉制品維生素E含量測(cè)定》、NYT1598-2008《食用植物油中維生素E組分和含量的測(cè)定高效液相色譜法》
主要變化：
增加了“食品中維生素E的測(cè)定正相高效液相色譜法”
增加了“食品中維生素D的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法”
增加了“食品中維生素D的測(cè)定高效液相色譜法”
修改了“食品中維生素A和維生素E的測(cè)定反相高效液相色譜法”
修改了維生素E異構(gòu)體的反相色譜分離條件，可同時(shí)分離測(cè)定4種生育酚異構(gòu)體
刪除了苯并芘內(nèi)標(biāo)定量法，改用外標(biāo)法定量
刪除了“比色法”測(cè)定維生素A
GB 5009.83-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中胡蘿卜素的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GB5413.35-2010《嬰幼兒食品和乳品中β-胡蘿卜素的測(cè)定》、GBT5009.83-2003《食品中胡蘿卜素的測(cè)定》和NYT82.15-1988 《果汁測(cè)定方法β-胡蘿卜素的測(cè)定》
主要變化：
增加了普通食品的前處理方法
增加了需要區(qū)分α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素的色譜條件
修改了胡蘿卜素的結(jié)果表達(dá)
GB 5009.85-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素B2的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GBT5009.85-2003《食品中核黃素的測(cè)定》、GBT9695.28-2008《肉與肉制品維生素B2 含量測(cè)定》、GBT7629-2008《谷物中維生素B2測(cè)定》和GB5413.12-2010《嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測(cè)定》
主要變化：
增加了高效液相色譜法
刪除了微生物法
GB 5009.87-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中磷的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：
代替GBT5009.87-2003《食品中磷的測(cè)定》、GB5413.22-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中磷的測(cè)定》、GBT22427.11-2008《淀粉及其衍生物磷總含量測(cè)定》、GBT9695.4 -2009《肉與肉制品總磷含量測(cè)定》、GBT18932.11-2002《蜂蜜中鉀、磷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、釩、鎳、鈷、鉻含量的測(cè)定方法電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜(ICP-AES)法》、GBT23375-2009《蔬菜及其制品中銅、鐵、鋅、鈣、鎂、磷的測(cè)定》、NYT1018-2006《蔬菜及其制品中磷的測(cè)定》、NYT1738-2009《農(nóng)作物及其產(chǎn)品中磷含量的測(cè)定分光光度法》、SNT0446-1995《出口乳制品中磷的檢驗(yàn)方法》、SNT0801.2-2011《進(jìn)出口動(dòng)植物油脂第2部分:含磷量檢測(cè)方法》中磷的測(cè)定方法。
主要變化：刪除重量法
GB 5009.89-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中煙酸和煙酰胺的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替 GBT5009.89-2003 《食品中煙酸的測(cè)定》、 GB5413.15-2010 《嬰幼兒食品和乳品種煙酸和煙酰胺的測(cè)定》和GBT9695.25-2008 《肉與肉制品 維生素PP含量測(cè)定》
主要變化：
調(diào)整了試劑順序和格式
修改并細(xì)化了適用于不同食品種類的前處理方法(第一法)
增加了標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度校正方法(第二法)
重新評(píng)估了檢出限,增加了定量限
GB 5009.90-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鐵的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替 GB5413.21-2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測(cè)定》、GBT23375-2009 《蔬菜及其制品中銅、鐵、鋅、鈣、鎂、磷的測(cè)定》、GBT5009.90-2003《食品中鐵、鎂、錳的測(cè)定》、GBT14609-2008 《糧油檢測(cè) 谷物及其制品中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測(cè)定火焰原子吸收光譜法》、GBT18932.12-2002 《蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測(cè)定方法原子吸收光譜法》、GBT9695.3-2009 《肉與肉制品 鐵含量測(cè)定》、NYT1201-2006 《蔬菜及其制品中銅、鐵、鋅的測(cè)定》中鐵含量測(cè)定方法
主要變化：
增加了微波消解、壓力罐消解和干法消解
增加了電感耦合等離子體發(fā)射光譜法
增加了電感耦合等離子體質(zhì)譜法
刪除分光光度法
GB 5009.92-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.92-2003 《食品中鈣的測(cè)定》、GB5413.21-2010 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測(cè)定》、GBT23375-2009 《蔬菜及其制品中銅、鐵、鋅、鈣、鎂、磷的測(cè)定》、GBT14609-2008 《糧油檢驗(yàn)谷物及其制品中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測(cè)定 火焰原子吸收光譜法》、GBT14610- 2008 《糧油檢驗(yàn)谷物及制品中鈣的測(cè)定》、GBT9695.13-2009 《肉與肉制品鈣含量測(cè)定》和 NY82.19-1988 《果汁測(cè)定方法鈣和鎂的測(cè)定》中鈣的測(cè)定方法
主要變化：
增加了微波消解、壓力罐消解
修改了火焰原子吸收光譜法和 EDTA 滴定法
增加了電感耦合等離子體發(fā)射光譜法
增加了電感耦合等離子體質(zhì)譜法
GB 5009.96-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT23502-2009 《食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法》、GBT25220-2010 《糧油檢驗(yàn)糧食中赭曲霉毒素A的測(cè)定 高效液相色譜法和熒光光度法》、GBT5009.96-2003 《谷物和大豆中赭曲霉毒素A的測(cè)定》、SNT1746-2006 《進(jìn)出口大豆、油菜籽和食用植物油中赭曲霉毒素A的檢驗(yàn)方法》、SNT1940-2007 《進(jìn)出口食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定方法》和 SN0211-1993 《出口糧谷中棕曲霉毒素A的檢驗(yàn)方法》
主要變化：
增加了第三法免疫親和層析凈化液相色譜 - 串聯(lián)質(zhì)譜法和第四法酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法
增加了適用范圍并優(yōu)化了提取方法
刪除了免疫親和柱層析凈化熒光光度法
GB 5009.111-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙�；苌锏臏y(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GB/T5009.111-2003《谷物及其制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測(cè)定》、GB/T23503-2009《食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測(cè)定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法》、SN/T1571-2005《進(jìn)出口糧谷中嘔吐毒素檢驗(yàn)方法液相色譜法》。
主要變化：
增加了方法的適用范圍
增加了食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇乙�；苌锏臏y(cè)定
增加了同位素稀釋液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
增加了固相萃取柱凈化的前處理方式
增加了免疫親和柱凈化-高效液相色譜法
增加了商業(yè)化免疫親和柱評(píng)價(jià)技術(shù)參數(shù)要求
GB 5009.118-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中T-2毒素的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.118-2008《谷物中T-2毒素的測(cè)定》、GBT23501-2009《食品中T-2毒素的測(cè)定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法》、SNT1771-2006《進(jìn)出口糧谷中T-2毒素的測(cè)定免疫親和柱-液相色譜法》、SNT2676-2010《進(jìn)出口糧谷中T-2毒素的檢測(cè)方法 酶聯(lián)免疫吸附法》
主要變化：
增加了適用范圍;
增加了直接ELISA 法二。
GB 5009.124-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.124-2003《食品中氨基酸的測(cè)定》。
主要變化：
擴(kuò)大了適用范圍;
增加了方法的檢出限和定量限;
修改了結(jié)果計(jì)算的公式。
GB 5009.128-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中膽固醇的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.128-2003《食品中膽固醇的測(cè)定》、GBT22220-2008《食品中膽固醇的測(cè)定 高效液相色譜法》和GB/T9695.24-2008《肉與肉制品膽固醇含量測(cè)定》。
主要變化：
增加了氣相色譜法作為第一法,高效液相色譜法作為第二法;比色法改為第三法
修改了GB/T9695.24—2008氣相色譜法的前處理方法中提取溶劑、無水乙醇的添加量和定容體積
GB 5009.137-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中銻的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.137-2003《食品中銻的測(cè)定》。
主要變化：
樣品前處理增加了壓力罐消解法;
還原劑增加了硫脲-抗壞血酸。
GB 5009.149-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中梔子黃的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GB5009.149-2003《食品中梔子黃的測(cè)定》。
主要變化：
原標(biāo)準(zhǔn)第一法高效液相色譜法測(cè)定梔子苷修改為高效液相色譜法測(cè)定藏花素和藏花酸;
改進(jìn)了樣品前處理分析方法;
擴(kuò)大了方法適用范圍;
刪除了第二法薄層色譜法。
GB 5009.150-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中紅曲色素的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.150-2003《食品中紅曲色素的測(cè)定》。
主要變化：
增加了高效液相色譜法測(cè)定紅曲色素,可準(zhǔn)確定量;
擴(kuò)大了方法的適用范圍;
改進(jìn)了樣品前處理分析方法;
刪除了薄層色譜法。
GB 5009.154-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素B6的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.154-2003《食品中維生素B6 的測(cè)定》、GB5413.13-2010《嬰幼兒食品和乳品中維生素B6 的測(cè)定》。
主要變化：
增加了高效液相色譜法。
GB 5009.158-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素K1的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.158-2003《蔬菜中維生素K1 的測(cè)定》和GB5413.10-2010《嬰幼兒食品和乳品中維生素K1 的測(cè)定》。
主要變化：
增加了高效液相色譜-熒光檢測(cè)法;
增加了液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法;
刪除了高效液相色譜-紫外檢測(cè)法。
GB 5009.168-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT 5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的測(cè)定》、GBT22223-2008《食品中總脂肪、飽和脂肪(酸)、不飽和脂肪(酸)的測(cè)定 水解提取-氣相色譜法》、GB5413.27-2010《嬰幼兒食品和乳品中脂肪酸的測(cè)定》、GBT9695.2-2008《肉與肉制品 脂肪酸測(cè)定》、GBT17376-2008《動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯制備》、GBT17377-2008《動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》、SNT2922-2011《出口食品中EPA 和DHA 的測(cè)定氣相色譜法》、NYT91-1988《油菜籽中油的芥酸的測(cè)定氣相色譜法》。
主要變化：
增加了內(nèi)標(biāo)法和歸一化法
修改了原標(biāo)準(zhǔn)中的色譜柱,將玻璃柱改為毛細(xì)管色譜柱
GB 5009.185-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中展青霉素的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.185-2003《蘋果和山楂制品中展青霉素的測(cè)定》、NYT1650-2008《蘋果及山楂制品中展青霉素的測(cè)定 高效液相色譜法》、SNT2008-2007《進(jìn)出口果汁中棒曲霉毒素的檢測(cè)方法 高效液相色譜法》和SNT2534-2010《進(jìn)出口水果和蔬菜制品中展青霉素含量檢測(cè)方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法與高效液相色譜法》和SNT1859-2007《飲料中棒曲霉素和5-羥甲基糠醛的測(cè)定方法 液相色譜-質(zhì)譜法和氣相色譜-質(zhì)譜法》中展青霉素部分。
主要變化：
增加了同位素稀釋-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
增加了液相色譜法
擴(kuò)大了適用范圍
刪除了薄層色譜法
GB 5009.189-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中米酵菌酸的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.189-2003《銀耳中米酵菌酸的測(cè)定》。
主要變化：
修改了適用范圍
修改了試樣制備,增加了固相萃取
增加了高效液相色譜條件
增加了附錄A
規(guī)定了方法檢出限和定量限
刪除了薄層色譜法
GB 5009.191-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.191-2006《食品中氯丙醇含量的測(cè)定》、GBT18782-2002《調(diào)味品中3- 氯-1,2-丙二醇的測(cè)定》、SNT0548.1-2002《出口醬油中1,3-二氯-2-丙醇和2,3-二氯-1-丙醇的檢驗(yàn)方法》。
主要變化：
第二法增加D5-2-MCPD、D5-2,3-DCP作為內(nèi)標(biāo)物質(zhì),將凈化步驟由手填硅藻土層析柱凈化改為硅藻土小柱凈化;
刪除第三法;
增加氣相色譜-質(zhì)譜法測(cè)定食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的檢測(cè)方法。
GB 5009.208-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中生物胺的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.208-2008《食品中生物胺含量的測(cè)定》、GBT20768-2006《魚和蝦中有毒生物胺的測(cè)定 液相色譜-紫外檢測(cè)法》、SNT2209-2008《進(jìn)出口水產(chǎn)品中有毒生物胺的檢測(cè)方法高效液相色譜法》,及GBT5009.45-2003《水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中組胺檢測(cè)部分。
主要變化：
增加了分光光度法
增加了章魚胺
修改了酒類和醋醬油的測(cè)定
修改了流動(dòng)相和洗脫梯度
修改了樣品前處理方法
適用范圍刪除了乳制品
GB 5009.222-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中桔青霉素的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.222-2008《紅曲類產(chǎn)品中桔青霉素的測(cè)定》、SNT2426-2010《進(jìn)出口糧谷中桔霉素含量檢測(cè)方法 液相色譜法》和SNT2916-2011《出口食品中桔霉素的測(cè)定方法免疫親和柱凈化-高效液相色譜法》。
主要變化：
增加了凈化步驟
增加了適用范圍
GB 5009.262-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替 GBT5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中“4.8 溶劑殘留測(cè)定”,GBT5009.117-2003 《食用豆粕衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中“ 6 溶劑殘留的測(cè)定”;
主要變化：
修改了溶劑殘留的分析方法
修改了標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制方法
修改了結(jié)果的計(jì)算公式
GB 5009.263-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中阿斯巴甜和阿力甜的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替 GBT22253-2008 《食品中阿力甜的測(cè)定》、GBT22254-2008 《食品中阿斯巴甜的測(cè)定》
主要變化：
增加了適用范圍
GB 5009.264-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品乙酸芐酯的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替 GBT21914-2008 《茶飲料中乙酸芐酯的測(cè)定 氣相色譜法》
主要變化：增加了定量限
GB 5009.265-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多環(huán)芳烴的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GBT5009.48-2003《蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、GBT15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》和GBT394.2-2008《酒精通用分析方法》中甲醇的測(cè)定方法。
主要變化：
修改了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍
修改了氣相色譜的測(cè)定條件
刪除了原標(biāo)準(zhǔn)方法中的比色法。
GB 5009.266-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中甲醇的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替GB/T5009. 48-2003《蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、 GB/T15038-2006 《葡萄酒、果酒通用分析方法》和 GB/T394.2-2008 《酒精通用分析方法》中甲醇的測(cè)定方法
主要變化：
修改了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍
修改了氣相色譜的測(cè)定條件
刪除了原標(biāo)準(zhǔn)方法中的比色法
GB 5009.267-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中碘的測(cè)定
實(shí)施日期：2017-6-23
替代情況：代替 GB5413.23-2010 《嬰幼兒食品和乳品中碘的測(cè)定》、SCT3010-2001 《海帶中碘含量的測(cè)定》、WS302-2008 《食物中碘的測(cè)定砷鈰催化分光光度法》
主要變化：
修改了氧化還原滴定法的試樣制備和前處理方法;
增加了氧化還原滴定法的檢出限。
